Quinta do Boição Espumante Grand Cuvée

Classificação: Vinho Espumante de Qualidade DOC

Cor: Aramelo Palha

Castas: Arinto (100%)

Aroma: Complexo, dominante em frutos secos, com notas de frutas cítricas, algum mineral e um ligeiro tostado

Sabor: Frutado, fresco com um bom volume de boca, cremoso e persistente

Teor Alcoólico: 12,5%

Vinificação: Desengace total, prensagem pneumática suave, decantação estática natural e fermentação alcoólica a 18°C, para obtenção do vinho base de espumante. Segunda fermentação em garrafa pelo método clássico.

Estágio: Em cave durante 30 meses e 6 meses após dégorgement, em 2018

Sugestões de Consumo: Momentos de lazer, como aperitivo, ou para acompanhar qualquer tipo de iguaria e sobremesas diversas. Servir à temperatura de 8°C.

 

* Contém sulfitos
** IVA incluído à taxa legal em vigor

Quinta do Boição Reserva Branco

Classificação: DOC Bucelas

Cor: Citrina definida com tons esverdeados

Castas: Arinto (100%)

Aroma: Intenso e exuberante, predominante em frutos exóticos, citrinos, flores brancas, tostados e ligeiros frutos secos

Sabor: Combina untuosidade com mineralidade e com a acidez natural do Arinto, resultando num vinho complexo, com um final de boca agradável e persistente

Teor Alcoólico: 13,5%

Vinificação: Desengace total, maceração pelicular a frio e final de fermentação em barricas de carvalho francês

Estágio: 12 meses em barricas de Carvalho Francês

Sugestões de Consumo: Ideal para acompanhar pratos de peixe, marisco e queijos de estrutura média. Servir à temperatura de 8°C.

 

* Contém sulfitos
** IVA incluído à taxa legal em vigor

Quinta do Boição Reserva Tinto

Classificação: Vinho Regional Lisboa

Cor: Granada intensa

Castas: Syrah (50%) e Castelão (50%)

Aroma: Predominante a frutos vermelhos bem maduros, frutos do bosque e nuances de especiarias e de tostados

Sabor: Na boca, é frutado, macio, bem estruturado e termina harmonioso

Teor Alcoólico: 14%

Vinificação: Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28°C

Estágio: 9 meses em barricas de Carvalho Francês

Sugestões de Consumo: Arejar antes de servir. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, caça de pêlo ou penas e queijos bem estruturados. Servir à temperatura de 18°C.

 

* Contém sulfitos
** IVA incluído à taxa legal em vigor

Quinta do Boição Grande Reserva Branco

Classificação: DOC Bucelas

Cor: Citrina definida com tons esverdeados

Castas: Arinto (100%)

Aroma: Aos aromas de tostados e mel, juntam-se os de flor de laranjeira e bergamota

Sabor: Na boca, apresenta-se um vinho poderoso e complexo, com excelente volume de boca, elegante e harmonioso

Teor Alcoólico: 13,5%

Vinificação: Desengace total, maceração pelicular a frio, prensagem pneumática suave e fermentação alcoólica a 16°C

Estágio: 12 meses em barricas de Carvalho Francês

Sugestões de Consumo: Ideal para acompanhar charcutaria condimentada, peixes assados no forno, carnes vermelhas guisadas e queijos de estrutura média. Servir à temperatura de 10°C.

 

* Contém sulfitos
** IVA incluído à taxa legal em vigor

Quinta do Boição Grande Reserva Tinto Vinhas Velhas

Classificação: Vinho Regional Lisboa

Cor: Granada intensa com abundantes tons violáceos

Castas: Vinhas velhas com mais de 50 anos

Aroma: Complexo a compotas de frutos vermelhos

Sabor: Bem estruturado, com excecional volume e muito pujante

Teor Alcoólico: 14%

Vinificação: Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28°C

Estágio: 12 meses em barricas de Carvalho Francês

Sugestões de Consumo: Ideal para acompanhar carnes assadas no forno e queijos de pasta mole. Servir à temperatura de 18°C.

 

* Contém sulfitos
** IVA incluído à taxa legal em vigor
Romeira Reserva Tinto

Caves Velhas Romeira Reserva Tinto

Classificação: Vinho Regional Alentejano

Cor: Granada intensa

Castas: Aragonez (40%), Trincadeira (40%) e Alicante Bouschet (20%)

Aroma: Complexo, predominante em compota de frutos vermelhos e notas de algumas especiarias

Sabor: Frutado, equilibrado e persistente

Teor Alcoólico: 13%

Vinificação: Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28°C

Sugestões de Consumo: Ideal para acompanhar pratos de caça ou de carnes vermelhas e queijos estruturados. Servir à temperatura de 18°C.

 

* Contém sulfitos
** IVA incluído à taxa legal em vigor

Fim de Século Velhíssima 25 Anos

Classificação: Aguardente Vínica Velha

Cor: Topázio escuro com nuances esverdeadas

Aroma: Frutado sui generis com predominância em alperce, baunilha, ameixa preta seca, nozes e grãos torrados

Sabor: Frutado, macio e untuoso com evidência de taninos nobres que lhe conferem estrutura e elegância

Teor Alcoólico: 38,5%

Vinificação: Destilação de vinhos em aparelho do tipo Charentais. Após o processo de destilação, a aguardente é sujeita a um envelhecimento em casco de carvalho durante um período mínimo de 25 anos.

Estágio: 25 anos em Barricas de Carvalho Limousin de 300 litros

Sugestões de Consumo: Ideal para servir como digestivo após uma refeição. Servir à temperatura de 18°C.

 

* Contém sulfitos
** IVA incluído à taxa legal em vigor

Fim de Século Aguardente Vínica Velhíssima 50 Anos

Classificação: Aguardente Vínica Velhíssima

Cor: Âmbar com nuances esverdeadas

Aroma: Complexo, dominando as notas de madeiras exóticas, baunilha, cacau, tostados e frutos secos

Sabor: Macio e aveludado, em perfeita harmonia com os taninos elegantes e envolventes, com um final persistente

Teor Alcoólico: 40%

Vinificação: Proveniente da cuidada destilação de vinhos de qualidade e com envelhecimento em cascos de Carvalho Limousin e Português

Estágio: Mais de 50 anos em barricas de Carvalho Limousin e Português

Sugestões de Consumo: Ideal para servir como digestivo depois da refeição ou para acompanhar um bom charuto. Servir em cálice de balão à temperatura de 20ºC.

 

* Contém sulfitos
** IVA incluído à taxa legal em vigor

Curvada de Velha Aguardente Vínica Velha

Classificação: Aguardente Vínica Velha

Cor: Topázio definido

Aroma: Frutado sui generis com predominância em alperce, baunilha, ameixa preta seca, nozes e grãos torrados

Sabor: Frutado e macio com evidência de taninos nobres que lhe conferem estrutura e elegância

Teor Alcoólico: 39%

Vinificação: Destilação de vinhos brancos, especificamente fermentados para serem destilados, em aparelho do tipo Charentais

Estágio: Em barricas de Carvalho Limousin

Sugestões de Consumo: Ideal para beber como digestivo. Servir à temperatura de 18°C.

 

* Contém sulfitos
** IVA incluído à taxa legal em vigor