Enoport United Wines - Melhor Produtor Europeu 2012, Mundusvini
Signature
Escolhas seguras e de confiança, seja para todos os dias, seja para um momento mais festivo.
Cardeal Juta Tinto
Classificação
DOC
Região
Dão
Castas
Tinta-Roriz, Alfroucheiro,Touriga-Nacional.
Enólogo
Nuno Faria
Aspecto
Límpido.
Cor
Granada intenso.
Aroma
Predominante a frutos de baga maduros e compota de ameixa.
Sabor
Bem balanceado com equilíbrio taninos/acidez. Vigoroso na boca com taninos bem presentes a prometer boa evolução na garrafa.
Vinificação
Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28ºC.
Maturação
Sugestões de Consumo
Para acompanhar pratos de carne assada, queijos amanteigados e caça grossa. Consumir à temperatura de 16-18ºC, com abertura prévia.
Parâmetros Analíticos
Teor alcoólico
12,5%
Acidez
5,6 g/l
pH
3,57
Açúcares
Açucares
Fichas Técnicas
