Enoport United Wines - Melhor Produtor Europeu 2012, Mundusvini
Signature
Escolhas seguras e de confiança, seja para todos os dias, seja para um momento mais festivo.
Enigma Colheita Seleccionada Tinto
Classificação
Regional
Região
Alentejano
Castas
Aragonez, Trincadeira e Alicante-Bouschet.
Enólogo
Nuno Faria
Aspecto
Límpido.
Cor
Granada viva, intensa em tons violáceos.
Aroma
Aroma com nuances florais, intenso em frutos vermelhos com predominância para a cereja framboesa e mirtilo e notas de tostados/grãos torrados.
Sabor
Macio, frutado, equilibrado e harmonioso.
Vinificação
Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28 º C.
Maturação
Seis meses em barricas de carvalho francês. Dois meses em garrafa.
Sugestões de Consumo
Acompanha bem charcutaria ligeira, carnes grelhadas ou assadas e queijos macios. Consumir à temperatura de 18ºC.
Parâmetros Analíticos
Teor alcoólico
13,0 %
Acidez
5,8 g/l
pH
3,54
Açúcares
Fichas Técnicas
