Cardeal Colheita Seleccionada Tinto

Casual

Vinhos informais, companhias para o dia-a-dia e em todos os momentos descontraídos.

Classificação
DOC

Região
Dão

Castas
Tinta-Roriz, Alfroucheiro, Touriga-Nacional.

Enólogo
Nuno Faria

Aspecto
Límpido.

Cor
Granada intenso.

Aroma
Predominante em frutos silvestres, geleia de frutos vermelhos bem maduros e nuances de tostados.

Sabor
Frutado, macio, bem estruturado e harmonioso.

Vinificação
Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28ºC.

Maturação
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho Francês e de 2 meses de estágio em garrafa.

Sugestões de Consumo
Para acompanhar peixes no forno, carnes vermelhas e queijos macios.

Teor alcoólico
13,0%

Acidez
13,0 g/l

pH
3,57

Açúcares
Açucares

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