Enoport United Wines - Melhor Produtor Europeu 2012, Mundusvini
Casual
Vinhos informais, companhias para o dia-a-dia e em todos os momentos descontraídos.
Enigma Reserva Tinto
Classificação
DOC
Região
Douro
Castas
Touriga-Nacional, Tinta-Roriz e Touriga-Franca.
Enólogo
Nuno Faria
Aspecto
Límpido.
Cor
Granada.
Aroma
Aroma a fruta, sobressaindo a amora e a ameixa preta, complementado com ligeiras notas florais.
Sabor
Na boca é equilibrado, com boa estrutura e um final persistente.
Vinificação
Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28°C.
Maturação
Sugestões de Consumo
Acompanha bem queijo curado gratinado, caça, carnes vermelhas ou cabrito assado no forno. Consumir à temperatura de 18°C.
Parâmetros Analíticos
Teor alcoólico
13,0%
Acidez
5,5 g/l
pH
3,50
Açúcares
Fichas Técnicas
