Enoport United Wines - Melhor Produtor Europeu 2012, Mundusvini
Casual
Vinhos informais, companhias para o dia-a-dia e em todos os momentos descontraídos.
Enigma Tinto
Classificação
Regional
Região
Tejo
Castas
Syrah
Enólogo
Nuno Faria
Aspecto
Límpido.
Cor
Granada.
Aroma
Frutado intenso com ligeiro floral.
Sabor
Boca redonda bastante equilibrada com final persistente.
Vinificação
Desengaçe total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28ºC.
Maturação
6 meses em madeira de Carvalho Francês.
Sugestões de Consumo
Excelente para acompanhar pratos de caça, carnes grelhadas ou cabrito assado no forno. Deve ser servido a 18 º C.
Parâmetros Analíticos
Teor alcoólico
13,0%
Acidez
5,2 g/l
pH
3,66
Açúcares
< 5,0 g/l
Fichas Técnicas
